Biscotti vegani alle nocciole e crema di pistacchio

I biscotti vegani alle nocciole e crema di pistacchio sono dei deliziosi frollini completamente vegetali che vi stupiranno per il loro sapore goloso.

La frolla è base di nocciole e il ripieno è di crema al pistacchio, io usato quella del Modicano, che è veramente buonissima.

Ideali come regalino per la festa della mamma e per qualsiasi occasione, magari in una bella scatolina.

Provateli!

BISCOTTI VEGANI ALLE NOCCIOLE E CREMA DI PISTACCHIO

Per 15-20 biscotti

170 g di farina 00

40 g di nocciole tritate

40 ml di acqua 

40 ml di olio di semi

60 g di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

crema al pistacchio vegana

Lavorate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido come una classica frolla.

Formate una palla e riponete in frigo per circa 30 minuti.

Al termine del riposo, stendete la pasta e intagliate la forma che più vi piace.

Cuocete in forno a 180° per circa 10-12 minuti.

Una volta cotti e freddi, accoppiate due biscotti farcendo con la crema al pistacchio.

Buona domenica e buona festa della mamma,

Ale