Il mio menù di Pasqua

Il mio menù di Pasqua è quello che vedete in queste immagini oggi, avrei voluto pubblicarlo alcuni giorni fa ma purtroppo non ci sono riuscita.

Spero vi dia qualche spunto per le feste o per qualche occasione speciale, io ho cercato di proporvi dei piatti gustosi e d'effetto, perché oltre al gusto ricordate che anche l'occhio vuole la sua parte.

Le dosi riportate sono per 4 persone, quindi se avete più ospiti raddoppiate o triplicate le dosi in base al numero dei commensali.

Il menù si articola così:

- Deviled eggs alla 'nduja

- Risotto allo zafferano, burrata e julienne di speck croccante

- Arrosticini di pecora speziati con crema di piselli, chips di zucca e crema di ricotta alla curcuma

- Mousse al mango e yogurt con granella di amaretti

Siete pronti per le ricette? Eccole qui!

Osterlamm- torta pasquale tedesca

L'Osterlamm è una torta tipica tedesca, soffice e semplice dalla forma curiosa di agnello.

Per realizzarlo dovrete munirvi dello stampo apposito ma nulla vi vieta di utilizzare lo stampo che più vi piace.

Si prepara velocemente ed è davvero un'idea regalo molto carina per Pasqua.

Preparatela insieme a me!

Colomba con lievito madre con arancia candita e gocce di cioccolato

Per questa fantastica ricetta devo ringraziare il mitico Adriano, una colomba così buona è davvero difficile trovarla in giro.
Fatta poi con il mio lievito madre è una soddisfazione ancora più grande.

Pasqua si avvicina, se amate creare con il vostro lievito madre e mettere le mani in pasta, questa fantastica colomba vi conquisterà sicuramente.

Parola di Ale ;)