Millefoglie di cioccolato bianco con crema di mascarpone e lamponi per Unlamponenelcuore

Buongiorno a tutti e un augurio sincero di cuore a tutte le donne!

Il mio post di oggi vi propone una ricetta semplice ma allo stesso tempo elegante, di facile esecuzione e dal gusto sensazionale...

Un ricetta "rosa" per tutte le donne, soprattutto per quelle meno fortunate di noi.

I lamponi non sono di stagione, ma questa ricetta è per "una giusta causa"...

Con questa ricetta partecipo infatti all'iniziativa "unlamponenelcuore"

Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" ella Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell'antica coltura dei lamponi e sull'organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull'aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall'inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola "ritorno" nella scelta del "restare".

Vi ricordo inoltre,  è possibile trovare i prodotti della Cooperativa Agricola Insieme nei seguenti punti vendita:

- sono distribuiti da Coop-Adriatica e Nord-est,  quindi si trovano più facilmente nel Veneto, Friuli Venezia Giulia, parte dell'Emilia e della Lombardia al confine. I punti vendita che hanno in assortimento i prodotti partono dai 1000mq in su;

- sono distribuiti anche da Altromercato e dal commercio equosolidale e dal loro sito ( www.altromercato.it ) è possibile, tramite anche una richiesta via email, ottenere la lista dei punti vendita;

- nel milanese vengono distribuito da MioBio (http://www.mio-bio.it/), un gruppo di acquisto solidale molto attivo;

-  per quanto riguarda Coop Adriatica le confetture dei frutti della pace è in assortimento solo nel canale iper:

ADRIATICA BOLOGNA IPER BORGO
ADRIATICA BOLOGNA NOVA
ADRIATICA BOLOGNA LAME
ADRIATICA VENETO SAN DONA'
ADRIATICA VENETO SCHIO
ADRIATICA VENETO CONEGLIANO
ADRIATICA VENETO VIGONZA
ADRIATICA ROMAGNA IMOLA
ADRIATICA ROMAGNA RIMINI
ADRIATICA ROMAGNA LUGO
ADRIATICA ROMAGNA FAENZA
ADRIATICA ROMAGNA RAVENNA
ADRIATICA MARCHE PESARO
ADRIATICA MARCHE CESANO
ADRIATICA ABRUZZO SAN BENEDETTO
ADRIATICA ABRUZZO CHIETI
ADRIATICA ABRUZZO ASCOLI

E ora passiamo alla ricetta:

MILLEFOGLIE DI CIOCCOLATO BIANCO CON CREMA DI MASCARPONE E LAMPONI
Per 2 persone

100 g di cioccolato bianco di ottima qualità
125 g di lamponi freschi
70 g di zucchero a velo
250 g di mascarpone

Prendete il cioccolato e spezzettatelo, fatelo fondere a bagnomaria o al microonde.
Preparate su un piano un foglio di carta da forno e, con l'aiuto di una spatola, stendete il cioccolato fuso fino ad uno spessore di 3 mm.
Lasciate riposare finché si sarà indurito, quindi tagliate il cioccolato con un coltello in 6 rettangoli di eguale misura.
Nel frattempo, con le fruste lavorate il mascarpone e lo zucchero a velo, unite poi 6-7 lamponi fino ad ottenere una crema omogenea e rosata.
Ora componete il vostro millefoglie: mettete un primo rettangolo su un piatto, poi trasferite la crema di mascarpone in una sac-à-poche e ricoprite con il primo strato di crema, mettete qualche lampone intero, poi coprite con altro rettangolo di cioccolato e ripetete l'operazione con la sac-à-poche e i lamponi.
Mettete il terzo rettangolo di cioccolato in cima e decorate ancora con poca crema di mascarpone e qualche altro lampone.
Se non lo consumate subito, mettete il dolce in frigo, pena  lo scioglimento del cioccolato bianco.
Prima di servire, lasciate a temperatura ambiente 5 minuti.

Ottimo come fine pasto oppure per un dolce elegante che stupirà sicuramente i vostri ospiti.

Ed ecco a voi le confetture "a scopo benefico":

Buona giornata a tutte le donne,
Ale.