Le chips di zucca con maionese vegana alla curcuma sono un perfetto snack vegetale al 100% ideale per i vostri aperitivi.
Come ben sapete, adoro la zucca e la mangerei in tutti i modi, ma queste chips sono la fine del mondo.
La maionese è facilissima da realizzare, latte di soia, olio di semi di girasole e della curcuma per dare colore e profumo.
Provatele e non ve ne pentirete!
400 g di zucca butternut
olio di semi di girasole per friggere
sale
Per la maionese vegana alla curcuma
100 ml di olio di semi di girasole
50 ml di latte di soia
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale
poca curcuma in polvere
Lavate e affettate la zucca sottilissima a strisce con l'aiuto di una mandolina.
Asciugate le fette e tamponatele con un panno pulito.
Nell'olio caldo friggete le chips girandole da entrambi i lati.
In un bicchiere da mixer alto e lungo emulsionate con il frullatore ad immersione il latte di soia insieme all'olio e il sale con movimenti dal basso verso l'alto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Unite il succo di limone, la curcuma e continuate a montare la salsa.
In pochi minuti sarà pronta.
Servite con le chips di zucca calde.
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Vi auguro una felice giornata,
Ale
Mangiati all'hotel carinzia www.warmbaderhof.com
RispondiEliminaLe tue ricette mi stupiscono e mi aiutano così tanto nei miei pasti che non devo pagare una sola quota per un corso o un corso di cucina. Grazie.
RispondiEliminaAll of the information I’ve gleaned from it basically has been quite useful, and I’d for the most part want to generally commend you on really your abilities five nights at freddy's, actually contrary to popular belief.
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