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venerdì 27 novembre 2020

Biscotti al miele di arancio e cardamomo

I biscotti al miele di arancio e cardamomo sono i biscotti preparati per il Cookie Swap  natalizio del Club del 27 e destinati a Claudia, che con grande piacere ha apprezzato il mio pensiero.

Per chi non lo sapesse, il Cookie Swap è uno scambio di biscotti a sorpresa, io li ho preparati per Claudia e ho ricevuti dei deliziosi Linzer Cookies dalla cara Silvia, che ringrazio di cuore.

Non ho la fortuna di conoscere Silvia ma mi è sempre sembrata una persona dolce, molto precisa e bravissima nelle sue realizzazioni culinarie.

La destinataria dei miei biscotti invece è stata Claudia, con cui ogni tanto ci incrociamo sul web ma erano alcuni anni che non riuscivamo a sentirci, questa è stata una dolce occasione per ritrovarci.

Ammetto che sono una fanatica del Natale  ma in un momento come questo, lo scambio di biscotti mi ha fatto sentire più vicina a livello umano con le mie amiche blogger.

E a tutte quante mando un forte abbraccio virtuale e un augurio di cuore di buone feste.

 Se volete vedere gli altri abbinamenti, andate a leggere qui



lunedì 17 ottobre 2016

Runebergin torttu

Un po' in ritardo ma non sfuggo per il "Lunedì etnico" che oggi vi porta in Finaldia ad assaggiare le "Runeberg torttu" delle tortine a forma cilindrica a basa di mandorle, rum e cardamomo e ricoperte di composta di lampone e glassa di zucchero.
Davvero deliziose e nell'insieme davvero speciali, prendono il nome dal famoso poeta/scrittore finlandese dell'800 che pare apprezzasse alla grande questo dolcetto!



lunedì 14 dicembre 2015

Tilslørte Bondepiker - dessert al cucchiaio norvegese

Per il nostro lunedì etnico oggi si va in Norvegia a gustare il "Tilslørte Bondepiker", un cremoso dessert al cucchiaio norvegese che prevede panna montata, mele cotte con sidro e zucchero e biscotti tritati e tostati con burro e spezie...una vera delizia, semplice, facile e goloso!
Pare che il nome tradotto in italiano sia "ragazze velamente paesane" e sembra stato inventato da Ivar Aasen, poeta e filologo norvegese, il quale, dopo esser stato rifiutato da una donna, chiamò uno dei dolci della donna proprio così...

Storie a parte, questo dessert è ottimo per terminare un pranzo o una cena e lo vedrei bene anche durante le feste! Provatelo!


giovedì 5 marzo 2015

Torta sacher mille e una notte

Rieccola, la mia torta preferita, quel paradiso di cioccolato e morbidezza, la Sachertorte.
Ma non la classica versione, stavolta la trovate in versione persiana/orientaleggiante, la base aromatizzata al cardamomo e al posto della classica gelatina di albicocche, una di mango e zafferano, profumatissima!
Per decorarla, carambola candita e fettine di mango...
Che ve ne pare? Si tratta di una vera e propria delizia se adorate i gusti esotici!

Questa torta oggi la dedico alla mia dolce amica/collega di lavoro Cristina, una persona dolcissima e vitale, che nonostante il passare del tempo, mantiene la genuinità e la semplicità che la contraddistinguono,come se le cose non fossero mai cambiate!

 Buon compleanno Cri!
Tvb!

Ma prima di salutarvi devo farvi un annuncio molto importante: oggi esce il nuovo numero di Taste&More, la rivista on line per la quale sono fiera di collaborare!
All'interno troverete tante idee per la Pasqua, cucina fusion (dove a pag. 42 trovate questa golosissima torta)  e molto altro ancora... Che aspettate? Non siete curiosi di sfogliarlo? Io dico proprio di sì e allora...buona lettura!

 
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