Schokoträume - Biscotti al cioccolato, noci brasiliane e zucchero muscovado

Questi biscotti super cioccolatosi e goduriosi li ho trovati sul mio fedele libro tedesco "1001 Backrezepte"  e il nome mi ha subito colpito "Schokoträume" ovvero "sogni di cioccolato".

Siete pronti per sognare anche voi? ;)

Paccheri senza glutine al pesto di lattughino e noci brasiliane con olive nere "assulicchiate" e limone

Siete stufi della solita insalata e volete venga fuori un piatto diverso? Preparatene un pesto e vedrete che soddisfazione.
A smorzare la nota "dolce" del pesto di lattughino, delle olive nere calabresi (essiccate al sole e definite quindi assulicchiate) e della scorza di limone non trattato.
Una vera delizia, che vi consiglio di provare! ;)

Sablés dolci-salati alle noci brasiliane e sale di Camargue (gluten free)

I sablés sono tra i miei biscotti preferiti, si sciolgono in bocca e hanno quel profumo di burro irresistibile...
E questi li avevo in mente da un po'  e ho ceduto alla tentazione di farli...
Peccato non poterne approfittare, mi sono limitata ad un pezzettino perché con l'allergia che ho al momento, la frutta secca non la posso neanche guardare...però di sicuro li rifaccio, molto presto, appena starò meglio! ;)
Il bello di questi biscotti è il contrasto tra dolce e salato, il sale si sente perfettamente ma lo zucchero è  bilanciato perfettamente.
Se volete stupire, questo è il biscotto perfetto!

Una frolla sablé diversa da quella proposta da Dani e Juri, ma molto deliziosa