Burger vegetali

I burger vegetali sono un gustoso secondo piatto, fatto di verdure e patate con poco formaggio grattugiato e 1 uovo.

Si possono cuocere in padella oppure in forno e sono davvero squisiti, sono un ottimo modo per far gustare le verdure anche ai più piccini.

Questi che vedete in foto sono stati realizzati diversi mesi fa con le verdure del mio orto e devo dire che erano fantastici, prediligete quindi verdure di stagione che siano fresche e saporite.

Burger eccezionali, provare per credere, facili da realizzare e buonissimi da mangiare!

Puré di carote

Il purè di carote è un contorno gustoso, economico e molto apprezzato dai bambini.

Morbido e soffice nella consistenza, conquisterà anche gli adulti, ideale per accompagnare secondi di carne, pesce o verdure, questo purè è davvero versatile e adatto a queste fredde giornate d'inverno.

La mia cara amica Alessia mi ha chiesto la ricetta per poter realizzare un purè di carote per i suoi bimbi ed eccola accontentata!

Melanzane ripiene all'albanese (patëllxhanë të mbushur)

Ho avuto modo di assaggiare queste squisite melanzane l'estate scorsa durante la mia vacanza albanese e me ne sono innamorata...

Ecco quindi che per il lunedì etnico oggi vi porto in Albania, una terra molto spesso sottovalutata ma che mi ha regalato tanto...piena di bellezze e di persone ospitali e generose!

Veggie burger alle rape rosse e pecorino con salsa allo yogurt e rubini di melograno

Vi piacciono le rape rosse? In questi burger il sapore non è invadente in quanto mitigato dalla presenza della cipolla e dal pecorino, di un colore bellissimo e davvero invitante, sono davvero deliziosi! La salsa allo yogurt contrasta anche l'effetto dolce delle rape e con il melograno si sposa perfettamente!
Che dite, vi va di provare?

Veggie burger alle lenticchie e cumino con salsa egiziana tehina

Buongiorno a tutti e oggi per voi un piatto vegetariano squisitissimo...
Un burger fatto di lenticchie che non ha nulla da invidiare a quello di carne, delizioso  e morbidissimo accompagnato ad una salsa sfiziosa: tehina, ricetta egiziana con cui di solito si accampagnano falafel e pane pita!
Sono sicura che vi conquisterà...poi prendete della buona insalata,una fetta di pomodoro, una fetta di formaggio e farcite il vostro panino, vedrete che meraviglia!
Se poi avete bisogno di un fantasioso finger food, preparate delle polpettine piccole e servitele con degli spiedini mini accompagnando con la salsa, vi piace l'idea? A noi ha fatto impazzire!
A voi la scelta se friggerli o metterli in forno, io ho fatto entrambe le prove, squisiti in entrambi i modi! :P