Madeleines al caffè e pepe rosa e il nuovo numero di Taste&More

Ed è di nuovo lunedì, e anche se sono a casa com bimbi malati (e sottoscritta compresa), vi do il buongiorno in maniera speciale e cioé presentandovi delle madeleines deliziose, al caffè e pepe rosa, che troverete anche nel nuovo numero di Taste & More, fresco fresco di oggi.
All'interno del magazine, troverete ricette con le mele, abbinamenti insoliti col caffé, frittate, idee per gli antipasti delle feste e tante altre cose deliziose.
Cosa aspettate? Per leggere il nuovo, splendido numero di Taste&More cliccate qui

Pollo ripieno al radicchio e peperoni, gravy al Müller Thurgau e pepe rosa con contorno di mele caramellate all'aceto balsamico

Non si finisce mai di imparare, questo è il mio motto!
E tra la voglia sfrenata di apprendere e la mia  "solita" impulsività, a volte succedono disastri... o quasi!

 Per questa sfida dell'MTC ci tenevo a fare bella figura ma qualcosa è andato storto: complice la mia stanchezza, la poca concentrazione e il poco tempo a disposizione, ci ho provato a disossare il pollo...

Ringrazio la grande Patrizia per la possibilità data a disposizione questo mese: disossare un pollo e farcirlo.
Disossare un pollo non è una cosa difficile ma non avendolo mai fatto prima, richiedeva forse un po' di concentrazione in più e io, ultimamente, ne ho poca con le pesti piccole che girano per casa.

Il pollo però era buonissimo e neanche così brutto, da chiuso.
Unica problematica: si è deformato in cottura, quindi il taglio della fetta è stato un po' complicato e la fetta ho dovuto stringerla io perché si era aperta troppo.
Il pollo, fatto per cena, è sparito tutto la sera stessa ed eravamo in tre (il piccolo già dormiva).

Brownies al cioccolato fondente e pepe rosa

È venerdì e abbiamo bisogno di coccole. . . la settimana è stata lunga e faticosa, per cui un dolce al cioccolato ci sta tutto!
Se poi è facile facile ancor meglio...la mia amica Alessia ha richiesto la sua affezionata rubrica del venerdì "Ricette facili per tutti" che riprendo con grande piacere presentandovi i brownies, i dolcetti americani più golosi in assoluto.
Cioccolato fondente che si mescola al sapore leggermente agrumato del pepe rosa...e se non riuscite a trovarlo, usate l'aroma che vi piace vaniglia, rum o arancia.

La ricetta di questi brownies è tratta da qui ma io ho diminuito il burro e aggiunto il cioccolato fuso!
Sentirete  che bontà...