Ceci speziati al forno

I ceci speziati al forno sono uno snack gustoso e nutriente, ideale per un aperitivo o uno snack.

Semplicissimi da realizzare e buonissimi da gustare, ringrazio Stefania per l'idea geniale (come sempre).

Delizia 100% vegetale, adatta quindi ai vegani e super proteica.

Provateli anche voi!

Spritz al limoncello

Lo spritz al limoncello è un drink rinfrescante e facile da realizzare, io ho trovato la mia versione ideale ed è perfetto per gli aperitivi estivi soprattutto quando le giornate sono calde e si ha voglia di bere qualcosa di fresco.

Basta mescolare poco sciroppo al limone, prosecco, acqua tonica e limoncello e si ha un cocktail strepitoso, che potete terminare con delle foglioline di menta fresca per aumentarne la freschezza.

Pronti per fare aperitivo con me?

Kir royal

Il kir royal è un cocktail francese ed è la versione chic del tradizionale kir, realizzato con crème de cassis e vino bianco.

Quello che vi presento io oggi è invece realizzato con champagne.

Se preferite una versione leggermente più dolce aggiungete dello sciroppo di ribes come piace a me e per renderlo più scenografico, servitelo con del ribes fresco.

Io l'ho raccolto nel mio giardino ed è bianco, lo trovo davvero molto bello e decorativo.

Che ne pensate? Con l'occasione vi auguro un felice ferragosto!

Bavarese salata ai peperoni e zucca

La bavarese salata ai peperoni e zucca è una cremosa delizia salata, ideale per gli ultimi aperitivi in giardino. Oltre a tartine, torte salate e focacce, provate ad inserire nei vostri prossimi buffet anche i bicchierini di bavarese ai peperoni e zucca, non ve ne pentirete.

Per godermi gli ultimi giorni di sole in giardino ho usato la mia amaca rosso fiammante Dream Red di Tropilex morbida, comoda e resistente, ideale per i momenti di relax e tranquillità.

Più sotto vi mostro le immagini dell'amaca e del mio giardino.

Spero vi piacciano!

Cornettini salati al pomodoro

I cornettini salati al pomodoro sono un'idea velocissima, semplicissima e facile da preparare in pochi minuti.
Una sorta di non ricetta, che conquisterà il palato di grandi e piccini.
Basta una pasta sfoglia rotonda, della polpa di pomodoro e il gioco è fatto.
Minimo sforzo, massima resa.
Questi cornettini sono ideali per l'aperitivo, per buffet vari o per qualsiasi altra occasione.

CORNETTINI SALATI AL POMODORO

Per 12-16 pezzi

1 pasta sfoglia rotonda già stesa
3 cucchiai di polpa fine di pomodoro
sale
1 cucchiaio di olio evo
poco origano calabrese

Aprite la pasta sfoglia, condite la passata di pomodoro con olio, sale e origano.
Stendete la polpa di pomodoro condita e tagliate la pasta sfoglia in vari triangolino che arrotolerete su sé stessi.
Cuocete in forno caldo a 200° per circa 20-25 minuti o finché non saranno ben dorati.

Buona serata,

Ale

Aperitivo primaverile

Anche se questa primavera sembra ballerina ( e la mia allergia purtroppo no),  ormai abbiamo voglia di aperitivi in giardino, di sole, di stare all'aperto, abbiamo voglia di freschezza.
Ed ecco che oggi vi presento delle facilissime tartine alla confettura di peperone e pecorino ed uno sfizioso aperitivo alla fragola.

Sentirete che bontà!

Forchettine aperitivo Euronova e bicchieri vino Euronova

Idee e spunti per un aperitivo perfetto all'aperto

Organizzare un aperitivo all'aperto a regola d'arte?
Non si tratta di un'impresa impossibile ma bensì di qualcosa di semplice che richiede soltanto pazienza, un po' di tempo e tanto amore.
Meglio organizzarsi per tempo e preparare alcuni piatti in anticipo.
Preparate abbondante ghiaccio in freezer per i vostri eventuali drink.

Cosa cucinare

Prediligete torte salate con ripieni che vi suggerirà la fantasia, qui di seguito alcune idee:

-pesto e patate;
-tonno e olive;
-verdure grigliate e formaggio;
-pesce spada e melanzane;
-cipolle e uova.

Una volta pronte e fredde potrete tagliarle in tranci e servirle.
Cercate di realizzare voi stessi le basi di sfoglia, brisée o pasta matta, saranno più  apprezzate e più genuine.
Preferite cibi freschi e leggeri come spiedini di caprese con mozzarelline , pomodorini e basilico oppure carpacci di frutta a vostro piacere.

Realizzate cibi finger food e comodi da mangiare con le mani oppure inseriti in apposite ciotoline/bicchierini trasparenti o colorate.

Tartine, mini sandwich, bruschette, polpettine  e insalate di riso saranno ben accette.

Prosecco al ribes nero e crostini alla crema di pecorino e miele di bosco

Voglia di un aperitivo speciale?
Oggi ho quello che fa per voi.
Qualche anno fa a Borghetto (Valeggio sul Mincio) eravamo soliti bere insieme a degli amici un aperitivo fantastico.
Si trattava di un prosecco freschissimo a cui veniva aggiunto dello sciroppo di ribes nero.
Che ve lo dico a fare? Favoloso!

Io l'ho accompagnato con dei crostini di pane alla crema di pecorino sardo, miele di bosco e ribes rosso.

Un delizioso connubio, ve lo assicuro, provatelo!

Canaletto, l'aperitivo al lampone

Oggi per il Calendario del Cibo Italiano si festeggia la giornata nazionale dell'aperitivo.
Il mio preferito è il Canaletto, prosecco freddissimo con purea o sciroppo di lamponi.
La percentuale da seguire è del 70% di prosecco e 30% di lamponi.
Il gusto speciale e profumato dei lamponi renderà questo aperitivo indimenticabile.
Provatelo e non ve ne pentirete.
Il Canaletto ha origini probabilmente veneziane e deriva dal nome dell'omonimo artista veneziano ( il cui nome originale è Giovanni Antonio Canal, pittore e incisore).

Ideale da abbinare con salumi e formaggi, con stuzzichini di pasta sfoglia, appetizer a base di salmone affumicato, sentirete che delizia.
E ora andate a cliccare qui per vedere gli altri fantastici aperitivi che i miei compagni di avventura hanno preparato.