Cream tart alla maracuja, lampone e pesca noce

La cream tart alla maracuja, lampone e pesca noce è stata la torta che ho realizzato per la festa a sorpresa dei 40 anni di mio marito Ervin una settimana fa.

L'organizzazione di questa festa è durata mesi ed è stata una grande soddisfazione aver realizzato tutto come volevo.

I colori della festa erano arancione (che è il colore preferito di mio marito) e color oro e in base a questi colori ho preparato la mia torta.

Per l'allestimento ho ingaggiato la mia amica Estefania di Fun Event che è stata davvero bravissima, per la location la mia scelta è ricaduta su Weingarten: un ristorante hotel elegantissimo immerso nel verde, con piscina naturale e un giardino meraviglioso, il buffet era tutto servito in piccole ciotoline da finger food con pietanze fredde e calde, ad accompagnare prosecco, spritz e bevande varie.

Tra gli invitati c'erano diversi ex compagni di classe di mio marito venuti da Tirana, Londra, Pordenone e Milano.

Tutto molto emozionante, sono davvero felice della riuscita di tutto quanto e la sorpresa è andata in porto come immaginavo.

Per terminare la mia torta e dei piccoli pensierini fatti a mano dalla mia amica Carmen La Gatta come ricordo di questa bella giornata.

Ora però è tempo di presentarvi la ricetta e poi vi mostro qualche foto di questa festa indimenticabile.

Ciambella all'arancia e zafferano

La ciambella all'arancia e zafferano è un dolce buonissimo, compatto e umido al punto giusto.

Lo stampo che ho utilizzato oggi , è stato un regalo di Natale bellissimo della mia cara amica Paola.

Adoro questo genere di forme, così scanalate e d'effetto, per un dolce semplice ma super scenografico.

L'abbinamento arancia e zafferano è davvero intrigante, se vi capita provatelo.

Drip cake al cioccolato e pistacchio

La drip cake al cioccolato e pistacchio è la torta che ho preparato ieri per il mio compleanno.

Dato che è appena arrivata la primavera, ho deciso di decorarla con fiorellini, panna e macarons.

La torta è buonissima, morbida e golosa e la colata di pistacchio completa la sua bontà.

Provatela appena riuscite, non ve ne pentirete!

Torta alle mandorle e confettura di albicocche

La torta alle mandorle e confettura di albicocche è una torta profumata, morbida e dal gusto semplice.
Ripiena di confettura e mandorle, vi stupirà per la sofficità e genuinità.

Perdonate l'assenza, ma ho cambiato casa ed è in qualche modo cambiata anche la mia vita, ho preso finalmente la patente a fine maggio e sono sempre in giro, di corsa di qua e di là.
Il mio blog mi è mancato da morire e non vedevo l'ora di tornare.

Spero di riuscire a essere costante con le pubblicazioni perché devo mostrarvi tante idee golose, sfornate nelle ultime settimane.

Spero di esservi mancata un pochino!

Chiffon cake con crema chantilly all'italiana e amarene

La chiffon cake alla crema chantilly e amarene  è un dolce godurioso, semplice e scenografico con il minimo sforzo.
Torta soffice e morbida, avvolta da crema chantilly e gustose amarene sciroppate.
Provatela, è divina!

Chiffon cream tart

Oggi è il compleanno del mio capo, Florian, direttore dell'azienda dove lavoro e con cui si è instaurato un bellissimo rapporto di stima e fiducia.
Per festeggiarlo, con il presidente abbiamo deciso di organizzargli una festa a sorpresa, e per l'occasione ho preparato 2 cream tart a forma di numero e una drip cake con camy cream e fragole.
Hanno tutti apprezzato tantissimo, soprattutto il festeggiato che è rimasto senza parole, visto l'inaspettato festeggiamento.

Ringrazio di cuore l'azienda Floriamo e il signor Florian, per avermi dato l'opportunità di visitare la giardineria super fornita e incantevole di Bolzano.
Oltre a crescioni, erbe aromatiche, troverete tantissimi fiori edibili per la cucina creativa, soprattutto per gli amanti come me del settore.

Un grazie di cuore va anche a Julia e al signor Roman di Wörndle per la loro gentilezza e disponibilità.

E ancora buon compleanno Florian, cento di questi giorni!

Torta al cacao velocissima

Halloween è una festa prettamente per i bambini, dolci mostruosi, streghe, zucche, vampiri e ragnatele rendono il tutto spaventoso e divertente.

Oggi vi lascio la ricetta della torta al cacao facilissima, la fate in 5 minuti, sporcando solo una ciotola e poi in forno.

Se poi avete uno stencil bello come quello della Silikomart, il gioco è fatto.

Dolcetto o scherzetto? Da noi sicuramente preferiamo sicuramente il dolcetto! ;)

Torta al cioccolato senza glutine con crema di ricotta

La torta senza glutine al cioccolato di Cameo è ottima, leggera, soffice e gustosa.
Per arricchirla un po' ho deciso di preparare della crema di ricotta e farcirla, decorandola con more fresche.

Che ve ne pare?

La mia torta di riso bolognese o torta degli addobbi per il Club del 27

Mi piace moltissimo il riso, ma i dolci al riso non mi hanno mai attirato.
Mi sono dovuta ricredere con la torta degli addobbi, ricetta tipica bolognese e della mitica Flavia.
Oggi è 27 e come sapete non posso mancare al favoloso appuntamento del club del 27.
Ho avuto qualche problema inizialmente col riso e quindi il primo tentativo è fallito.
Il tipo di riso arborio che avevo in casa era ricchissimo di amido, quindi il composto si è addensato poco dopo, non permettendo al riso di cuocersi.
Il secondo tentativo è andato perfettamente, solo che ho dovuto aggiungere dell'acqua e del latte bollente per evitare che la crema seccasse in cottura (vi consiglio unicamente il latte).